青苔粑粑的做法

糯米粉 500克 、 清苔 适量 、 红糖 200克 、 水 适量 、 箬叶 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/10

清苔一般在干旱的田园边都居多。

步骤2/10

一边找箬叶，一边找清苔。

步骤3/10

将清苔洗净。

步骤4/10

待水煮开后将清苔倒入，煮至10分钟左右。(记住:在煮的过程中不要盖上)

步骤5/10

将清苔锤碎。

步骤6/10

将糯米粉、红糖、清苔备好。

步骤7/10

倒入适量的水，将糯米粉、红糖、清苔一起揉。

步骤8/10

将一部份用箬叶包好，蒸20分钟左右。

步骤9/10

将另一部份热锅倒油，放入清苔粑粑，清苔捏成一小小块，煎两边至熟即可。

最后一步

煎成金黄色就可以了。

青苔粑粑的做法

主料：糯米面、青苔汁

馅料：竹笋、肉末、雪菜各适量

做法

1、糯米粉倒入容器中

2、再倒入青苔汁

3、混合均匀

4、另取个容器，放入澄粉

5、再加入开水搅拌成团

6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起

7、揉均匀后，再放一勺猪油

8、再揉成团即可。

9、然后将绿色面团分成10份

10、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去

11、包好后，青团表面是光滑的

12、将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上

13、冷水上锅，蒸10分钟即可。