桑葚粑粑的做法

桑葚洗净，南瓜洗净切换，一起放入不锈钢锅里，中到大火熬汤。土豆洗净去皮，蒸熟透直至可用手捏烂！

待南瓜煮熟透，关火，用漏勺捞出桑葚和南瓜瓤，放入盆里待凉，用于和面！过滤后的汤汁放入容器里，放凉后放入冰箱冷藏作为冷饮，也可直接饮用（最好一天内饮完，以免其变质

待滤出的南瓜和桑葚凉至温热以后，依次加入全麦面粉，玉米粉和糯米粉，酵母粉，边搅边和均，开始揉面

待面揉至差不多成形，加入捏烂的土豆，继续揉面，只至面团揉均，变得松软光滑

将揉好的面团揪成大汤圆（龙凤汤圆的那种）1.5倍～2倍大小的面团，双手抹上面粉开始反复揉捏搓圆，表面涂抹薄薄一层面粉，放不粘锅里静置开始发面至原始大小的两倍左

待面团发好以后，轻轻取出，底部涂一点面粉或油，防止粘锅，装于盛有冷水的蒸锅里大火蒸熟即可食用！（蒸锅的水里加入少许小苏打，以中和多余的发酵带来的酸味）

桑葚粑粑的做法

液体先放，再放面包粉和全麦粉，酵母放在酵母盒，松下面包机二个饺子皮程序，在第二个饺子皮程序揉面过７分钟时加入室温软化的黄油继续揉，二个饺子皮面团程序揉下来，全麦手套膜出现了光滑的洞边缘，可以做面包啦

步骤2

直接在面包机里面包面团发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩

步骤3

取出排气后松弛十五分钟

步骤4

擀开后成模具长度的长方形再松弛十五分钟

步骤5

涂上桑葚果酱，二边不要涂满

步骤6

卷起放入模具，二边用手捏紧一下防止桑葚果酱漏出来

步骤7

放入烤箱进行第二次发酵，发酵档开35度，一小时，在发酵过程中有蒸汽飘出，温度，湿度都OK，没有蒸汽烤箱，可以放一碗热水也一样

步骤8

150度33分钟

桑葚粑粑的做法

1、将炒锅放火上，放入精炼油烧热，下入肉末炒散，再加入芽菜末，烹入料酒，撒上葱花，调入精盐、胡椒面、酱油、味精、白糖3克、香油炒成肉馅，起锅凉凉鲜桑叶洗净，入开水锅中氽一下，捞出漂入清凉水中，然后捞出擦干水分待用。

2、糯米粉、淀粉入盆中，加入白糖2克、大油揉成面团，搓条下剂儿包上少许肉馅，再提成三角形饼状，将桑叶刷上一层精炼油，然后逐一包上做好的饼坯，上笼蒸熟即可。