食材用料
黄鸭鱼 5条,小红椒 1个,生姜 适量,蒜瓣 3个,紫苏 少许,盐 适量,酱油 少许,食用油 适量
做法
1、黄鸭鱼洗净,沥干水分。
2、蒜瓣、紫苏切碎,小红椒、生姜切丝备用。
3、锅中热油(比平时炒菜时多点)加少许盐,把鱼炸到两面偏黄时 空出一点地方倒入切好的姜、蒜、小红椒和紫苏小炒一下再与鱼融合。
4、撒上适量盐、倒入少许酱油,再加入适量水煮沸调小火。
5、收汁出锅