主料:马齿苋500克
调料:色拉油30克,盐3克,味精2克,姜5克,白皮大蒜10克,香油5克
做法
1、将马齿苋根部和老叶摘去洗净,切成3厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分蒜子、姜均切末。
2、锅置旺火上,放入色拉油,烧至六成热,下姜、蒜末煸香,再放入马齿苋,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。